Purasana Vegan Kombucha Matcha Bio 330ml

Ce kombucha à l'arôme naturel de matcha est une boisson fermentée légère et pétillante à base de thé vert.

Comme pour tous les kombuchas, le processus d'infusion commence avec des feuilles de thé, de l'eau et du sucre. Au mélange brassé, le fabricant ajoute ensuite une culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY). Pour développer de bonnes colonies de bactéries, le SCOBY (ou "mère") mange le sucre du thé. Le kombucha n'est absolument pas une source de sucre.

La fermentation transforme les polyphénols du thé en acides organiques, entre autres, ce qui donne à la boisson un goût légèrement acide. Un autre sous-produit est le dioxyde de carbone, qui donne au kombucha son effervescence caractéristique.

Versez le kombucha dans un verre et laissez-le reposer un moment. Veillez à ne pas secouer la bouteille ! Vous pouvez vous débarrasser de l'excès de carbonatation en faisant rouler le kombucha dans votre verre pendant un moment. Buvez 100 à 150 ml de kombucha deux fois par jour pour en récolter les bénéfices. Votre corps devra d'abord s'habituer aux particules fermentées. Ne convient pas aux femmes enceintes ou qui allaitent.

Infusion de thé vert* et de matcha* (eau filtrée + thé), sucre de canne* (traité pendant la fermentation), cultures de kombucha (bactéries et levures).